В рацион маленького хищника входят: мыши полевки, водяные крысы, морская и речная рыба, а также раки, моллюски, жабы, лягушки, икра. Норка предпочитает питаться свежей пищей. При отсутствии корма животное голодает до 4 дней. И лишь ощущая сильное недоедание, особь употребляет ягоды, грибы, корешки или фрукты.